2026年中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在我校举行

发布时间：2026-10-29 来源：作者: 阅读:

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10月29日，2026年中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛开幕式在南宁职业技术大学举行。本次大赛由广西壮族自治区教育厅、香港职业训练局主办，南宁职业技术大学、桂港现代职业教育发展中心承办，广西餐饮职业教育集团、广西烹饪餐饮行业协会、广西国际友城职业教育联盟协办，吸引来自中国和东盟国家的50支队伍、235名选手参赛，共同见证这场跨越山海的美食文化交流盛会。

广西壮族自治区教育厅党组成员、副厅长傅源方，香港职业训练局副执行干事陈可恩，泰王国驻南宁总领事萨森·萨罗博，南宁职业技术大学党委书记蹇兴超，南宁市人民政府副秘书长孙椿睿，香港特别行政区政府驻广西联络处主任王卓然，广西壮族自治区党委统战部二级巡视员莫燕涛，广西壮族自治区人民对外友好协会办公室副处长赖慧锋，南宁市教育局四级调研员黄琰，广西烹饪餐饮行业协会党支部书记曾大文，广西国际友城职业教育联盟副秘书长单位广西建设职业技术学院、高思环球教育公司领导和嘉宾，各参赛院校领队、指导教师、参赛选手、大赛裁判员，以及南宁职业技术大学其他校领导和师生代表参加开幕式。开幕式由学校党委副书记、校长宾月景主持。

傅源方指出，本次大赛是桂港职教合作成果和桂港现代职业教育发展中心工作成效的集中展示，是桂港携手、联通东盟、以技能为纽带深化开放合作的生动实践，是广西职业教育发展的一个缩影。他希望双方通过本次大赛进一步深化技能切磋、文化交融，深入交流职业教育办学经验，推进人才共育、课程共建、资历互认、师资共享和实训共建等方面合作，共同探索深度参与中国—东盟自由贸易区3.0版建设的职教合作发展新路径、新样板、新典范。

陈可恩表示，桂港两地多年来在专业共建、师生互访、技能竞赛等多方面深化合作，共同推动职业教育国际化发展。中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛自2015年创办以来，规模与影响力持续提升，已成为深化中国与东盟国家职业院校交流合作的重要桥梁，期待每一位选手都能在大赛中展现风采、交流技艺、收获友谊。

蹇兴超表示，学校始终重视面向东盟开放办学，发挥桂港现代职业教育发展中心平台优势，打造“职教出海”的南职品牌。在自治区教育厅和香港职业训练局支持下，今年由我校继续承办中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛，这既是对学校办学实力的肯定，更是对办赛能力的检验。学校将按照高规格、高标准办好赛事，希望各参赛队伍赛出水平、赛出友谊。学校将以此次赛事为契机，深耕桂港职业教育合作，拓展与东盟院校及行业的联动，打造辐射东盟的职业教育开放共享新标杆。

泰国帕那空皇家理工大学参赛队代表帕塔维通·斯里永表示，这场比赛展现了亚洲烹饪教育的实力与活力，汇聚了多元饮食文化、专业技艺与新理念。他希望通过这次活动获得新的体验，建立良好的友谊，并促进各国和各地区之间更紧密的合作。随后，谢强、邱龙晨分别作为裁判员代表、参赛选手代表进行宣誓，表达了公平执裁、公平竞争的心声。

在与会领导和嘉宾的见证下，2026年中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛标识被缓缓点亮，本届大赛也随之正式拉开序幕。

本届大赛以“以赛促教、以赛促学、以赛促融”为宗旨，把餐饮行业的真实岗位标准搬上赛场，展现“百味交融、向海图强”的信心与担当。同时，通过实施赛事规模扩容、评审机制创新、全媒体矩阵传播、竞赛成果转化四大保障举措，着力推动大赛实现层次、规模、影响力、成效四大提升，着力打造中国—东盟特色美食交流新窗口。

大赛设热菜制作、西餐制作和风味小吃制作三大竞赛项目，项目设置兼顾传统技艺传承与现代餐饮创新，全面考察参赛选手实操功底、创意构思以及综合职业素养。大赛采用专业裁判组与大众评审组相结合的综合评分办法。大众评审组由媒体记者、网络主播和餐饮企业代表等组成，从口味、色泽、造型、创意及实用性等维度进行独立评价，结果按30%权重计入选手单项成绩，充分体现赛事评价的专业性、开放性与公正性。

本届大赛同期活动内容丰富多彩：开幕式前设置东盟风情巡游迎宾展演；现场设置东盟特色美食展区、文创AI展演区、商家宴席展台。活动中既有食品雕刻、糖艺、茶艺等非遗技艺展演，也有餐饮智能机器人互动展示、烹饪机器人互动体验。从巧夺天工的指尖非遗技艺到富有新意的“AI+餐饮”创新应用，古老技艺与人工智能同台亮相，让观众近距离感受科技为传统风味带来的全新可能。同期，还举办办学成果展、行业专家大师专题讲座、南宁市烹饪专业国际化人才培养工作研讨会。此外，10月30日将举行大赛成果转化签约仪式，餐饮企业与获奖选手签订菜品成果转化和就业意向协议，推动优秀菜品走向市场，青年选手走上岗位，实现“赛出作品、留下产品、对接岗位”的办赛闭环，促进竞赛成果高效落地转化。

据悉，中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛自2015年创办以来，已连续成功举办十届，累计吸引中国和东盟国家200多支参赛队伍参赛，成为深化中国—东盟职业教育合作与交流的鲜亮品牌。